●Dacquoise au cassis [ダックワーズ・オ・カシス]
ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしく焼きあげたダックワーズの生地に
カシスのクリームをサンドしました。
粒々を残して渋すっぱさを楽しめるようにしています。
●Cake Moka [ケック・モカ]
フランスのコーヒーリキッド入りのケーキに、コニャック・クルミを入れて
焼き上げました。ナッツ入りのそぼろがアクセントです!
ほろ苦いカフェの香りをどうぞ!
●6P Galette [6Pガレット]
全粒粉の香ばしさと発酵バターが香るリッチなクッキーです。