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今週 [ 9月25日・26日 ] のカシュカシュ
●L'ananas-caramel [パインとキャラメルのガトー]
生のパインをシロップ漬けにし、キャラメルソースと共に
焼き上げました。フランスで昔から作られているケーキです。

● Moka-coco[モカーココ]      
コーヒーとコニャックを入れたケックに、ココナッツで作った
ストロイゼル(そぼろ)を乗せた香ばしいケーキです。
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by grenouille-pain | 2010-09-25 04:54 | カシュカシュの焼き菓子
高松の”NISHINISHI”にて
お知らせがおそくなってしまいましたが、高松の”NISHINISHI”にて今年もご縁があってお菓子とパンを販売させて頂く事になりました。
9月23日より始まっている、”えみおわすの服と水田順子の版画展”の開催中におじゃまさせて頂きます。とてもすてきな空間にグルヌイユのおかしがおじゃましている様子を拝見していたら、自分もそこにいったような錯覚におちいって、なんだかとってもうれしくなりました。展示会の様子は”NISHINISHI”さんのブログにてご覧ください。
高松のみなさま。グルヌイユのパンとお菓子をどうぞよろしくお願い致します。

そして、このような機会をくださいましたNISHINISHIの飯間あやさん、えみおわすのなおきくん、順ちゃんに感謝致します。ありがとうございました。
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by grenouille-pain | 2010-09-25 04:15 | お知らせ
今週 [ 9月18日・19日 ] のカシュカシュ
●Nancy [ナンシー]   
フランス、ロレーヌ地方の都市の名前です。
この街にはチョコレートのお菓子が沢山あります。
ショコラクラシックよりもチョコレートを沢山使い、
卵黄多めで粉の配合は少しだけ。
そのかわりにヘーゼルナッツを入れたとにかく濃厚なガトーです。
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● Cassisu-amandes[黒すぐりとアーモンドのガトー]      
アーモンドとヘーゼルナッツを入れたリッチな生地に、
黒すぐりを加えて焼き上げました。
黒すぐりの酸味と渋みが心地よいガトーです。
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nancyはバレンタインにも登場した時は本当に濃厚なチョコレートでしたが
今回はさらに濃厚なのですが、ヘーゼルナッツとのからみあいでまろやかにも感じます。
とにかくチョコレートとヘーゼルナッツの好相性がきわだったガトーです。
ぜひ珈琲とご一緒に。
Cassisu-amandesはもうカシュカシュの十八番ですが、秋がはじまりそうなこの季節にはぴったりのガトーです。もちろん秋が深まればもっとおいしいですが。。
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by grenouille-pain | 2010-09-19 11:37 | カシュカシュの焼き菓子
営業再開のお知らせ
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大変長々とお休みさせて頂きました。こんなにも秋を心待ちにした夏はいままであったかしらと思うほどでしたが、お休みはあっという間の日々でした。夏の終わりはいつも寂しいものですが、今年ばかりはきっぱり別れを告げて、食いしん坊の秋に邁進していきたいです!自分たちもすっかりパンが恋しくなってまいりました。お休み中、お店に足を運んでくださったみなさまには本当にご迷惑をお掛け致しました。
本日9月17日より営業再開致します。
どうぞよろしくお願い致します。ご来店お待ちしております。
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by grenouille-pain | 2010-09-17 05:59 | お知らせ



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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