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今週 [ 4月25日・26日・27日 ] のカシュカシュ
●●臨時休業のお知らせ●●  
今週の26日金曜日と27日土曜日は近くの浄福寺で行われる
”八王子ヨガ祭り”に出店致します。それに伴い、誠に勝手ながら。金曜日をお店を臨時休業とさせて頂きます。ヨガ祭りの場所は、お店からお車で10分はかからない場所ですので、金曜日にお越しのお客様はどうぞ浄福寺の方へおたち寄り下さい。

● Gateau Basque [ガトーバスク]    
フランスバスク地方のお菓子です。
卵たっぷりのビスケットとケーキの中間のような生地にラム酒でマリネしたプルーンとシナモン・4(キャトル)エピス[4種のスパイス]を加えたクリームが入っています。
本当におすすめのお菓子です。ぜひ一度ご賞味下さい!
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● cake caramel [ケック・キャラメル] 
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
カシュカシュの人気の定番のお菓子です。
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●6P Galette [6Pガレット] 
全粒粉の香ばしさと発酵バターが香るリッチなクッキーです。
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●Dans de loup [おおかみの歯] 
かたちからおおかみの歯という名前のついたお菓子です。食感も楽しめます。c0216265_1424224.jpg
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by grenouille-pain | 2013-04-25 04:15 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 4月18日・19日・20日 ] のカシュカシュ
● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の
自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
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● Galette aux noix [くるみのガレット]  
くるみとはちみつと下にのせたキャラメルが香ばしいガレットです。生地は塩生地です。
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by grenouille-pain | 2013-04-18 00:38 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 4月11日・12日・13日 ] のカシュカシュ
●chocola classique -cafe [ガトーショコラ×カフェ]
3種類のビターチョコレートに。コーヒーの香りをプラスしました。
いつものショコラより生クリームを控え口溶けよく仕上げました。
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●galettes aux fruits rouges et pate d'amandes
[赤い実のガレット パートダマンドのせ] 
    
木いちご、黒すぐりの入ったガレットです。
香りの良いアーモンドペーストと卵などで作った生地をのせて焼きました。
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●Matirda [マチルダ] 
ヘーゼルナッツが香るリッチなクッキーです。
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by grenouille-pain | 2013-04-11 02:12 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 4月4日・5日・6日 ] のカシュカシュ
●Trois freres [トワ・フレール 三人兄弟]
有機チョコレートをたっぷり入れたフィナンシェ生地を焼き上げ、ローストしたヘーゼルナッツとショコラで仕上げました。
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● cake orange aux amandes [甘夏入りアーモンドのケーキ]      
たっぷりのアーモンドと自家製甘夏ピールをSaumur [ソミュール] というオレンジの果皮のリキュールでマリネしたものを生地に加えています。甘夏の香りをお楽しみ下さい。!
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●6P Galette [6Pガレット] 
全粒粉の香ばしさと発酵バターが香るリッチなクッキーです。
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by grenouille-pain | 2013-04-04 02:44 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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