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今週 [7月25日・26日・27日 ] のカシュカシュ
● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。

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● cake a la franboise et au chocolat [木苺とショコラのケック]    
ヘーゼルナッツ・アーモンド入りの生地に木苺とショコラを入れました。ベリーとショコラの相性の良いケーキです。口溶けの良い生地と共にどうぞ!
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by grenouille-pain | 2013-07-25 01:54 | カシュカシュの焼き菓子
夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月8日(木)より8月31日(土)まで夏季休業とさせて頂きます。
9月5日(木)より営業再開致します。どうぞよろしくお願い致します。

●●休業中のご注文について●●
ご注文は随時受け付けておりますが、発送は9月中旬以降となります。
なにとぞご了承下さいませ。

今年は大変な猛暑だということです。皆様もおからだにお気をつけて楽しい夏をお過ごし下さい。9月の再開時にまたお会いできる事を楽しみにしています。
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by grenouille-pain | 2013-07-17 23:28 | お知らせ
今週 [ 7月18日・19日・20日 ] のカシュカシュ
●Week-end citron [ウィークエンド・シトロン] 
キャトルキャール(パウンド生地)よりも卵が多くふわっとした生地です。レモンの果汁と表皮でさわやかに!レモンシロップを塗って仕上げました。
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●Tarte aux pommes et aux abricots [りんごと杏のタルト]
生の杏とりんごをソテーして、タルト生地の中に入れました。アパレイユのクリームはアーモンドクリームにメレンゲを入れて軽く仕上げました!フルーツの味わいがギュッと詰まっています!
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by grenouille-pain | 2013-07-17 23:06 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月11日・12日・13日 ] のカシュカシュ
●Cake aux fruis Rouge [赤い実のケーキ]
アーモンドとヘーゼルナッツ入りの生地の中に、黒すぐりと木いちごが入った酸味のさわやかなケーキです。今回はココア入りクランブルもアクセントになっています。
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● cake caramel [ケック・キャラメル] 
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
カシュカシュの人気の定番のお菓子です。
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by grenouille-pain | 2013-07-11 00:48 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月4日・5日・6日 ] のカシュカシュ
●Cake Moka  [ケック・モカ] 
フランスのコーヒーリキッド入りのケーキに、コニャック、くるみを入れて焼き上げました。ナッツ入りのそぼろがアクセントです!ほろ苦いカフェの香りをどうぞ!

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●Tarte au abricot
[杏のコンポートのタルト]

長野産の杏をコンポートにして、アーモンド、ヘーゼルナッツ、焦がしバターの香るアパレイユと共にじっくり焼き上げました。杏の季節にだけ作れるお菓子です。

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by grenouille-pain | 2013-07-03 22:50 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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