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今週 [ 2月27日・28日・3月1日 ] のカシュカシュ
●Gateau aux pommes ancienne [昔風紅玉のガトー] 
紅玉林檎を全粒粉入りの生地にさし込んで焼き上げました。
カルヴァドス(りんごのブランデー)入りのグラサージュ(上がけ)で
甘みと香りを添えています。パキッとした紅玉にあうガトーです。
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● Madeleine [マドレーヌ]
有精卵、発酵バターたっぷりのマドレーヌに、自家製キャラメルをほど良く加えて香ばしく焼き上げました。お茶のおともに!
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by grenouille-pain | 2014-02-27 00:48 | お知らせ
今週 [ 2月20日・21日・22日 ] のカシュカシュ
● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
本日はパウンド型のホールもご用意してあります。ちょっとした贈り物におすすめです!

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by grenouille-pain | 2014-02-20 02:31 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 2月13日・14日・15日 ] のカシュカシュ
●Gateau au chocolat [ガトー・オ・ショコラ]
3種類のチョコレートをブレンドしています生地にたっぷり使っています。
口溶けが良く香り良いケーキです。カフェのガナッシュとヘーゼルをあしらいました!
ちいさなハート型のものもご用意しています!ぜひバレンタインに!
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●Ganache caramel [生チョコ キャラメル]
味わいの異なる三種のビターチョコレートに自家製ほろ苦キャラメルソースを加えたガナッシュです。口溶けよく仕上げました。
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●Chocongolais [チョコンゴレ]
ココナッツのメレンゲ菓子をチョコレートコーティングしてココアをふってあるお菓子。
後味と食感がくせになるお菓子です。
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by grenouille-pain | 2014-02-13 05:04 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [2月6日・7日・8日 ] のカシュカシュ
♥追加で到着しました。おなじみカシュカシュバレンタインキャラメル生チョコレートです!

●Ganache caramel [生チョコ キャラメル]
味わいの異なる三種のビターチョコレートに自家製ほろ苦キャラメルソースを加えたガナッシュです。口溶けよく仕上げました。
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●Quatre-quart aux caramel [塩キャラメルを乗せたキャトル・キャール] 
くるみを入れた塩キャラメルを生地の上に広げました。
香ばしいほろ苦さをどうぞ!
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●Cake orange aux amandes [甘夏のアーモンドケーキ] 
自家製の甘夏ピールをアーモンドとヘーゼルナッツの入りの生地に入れました。
有機チョコレートとスパイス入りのそぼろがアクセントになっています。
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by grenouille-pain | 2014-02-06 01:40 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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