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夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら8月7日(木)より9月13日(土)まで夏季休業とさせて頂きます。
9月18日(木)より営業再開致します。どうぞよろしくお願い致します。

●●休業中のご注文について●●
ご注文は随時受け付けておりますが、発送は9月18日以降となります。
なにとぞご了承下さいませ。

皆様もおからだにお気をつけて楽しい夏をお過ごし下さい。
9月の再開時にまたお会いできる事を楽しみにしています。
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by grenouille-pain | 2014-07-31 00:19 | お知らせ
今週 [ 7月31日・8月1日・2日 ] のカシュカシュ
● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
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● Gateau a la noisette [ノワゼット風味のガトー] 
ヘーゼルナッツの香りの濃厚な生地とフルーツを合わせたケーキです
そぼろをのせて香ばしく焼き上げました。

 ●●● [杏入り] 長野産の杏をコンポートにして入れました。●●●
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 ●●●[赤い実入り]フランボワーズとカシス入りです。●●●
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● Quatre-quarts et chocolat[ビターチョコレート入りキャトルキャール] 
発酵バターと卵のシンプルな生地にオーガニックビターチョコレートをちりばめて焼いています。
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by grenouille-pain | 2014-07-31 00:03 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月24日・25日・26日 ] のカシュカシュ
●Tarte au abricot [杏のタルト]
長野産の季節の杏をコンポートにして、アーモンドクリームの上にのせて、アーモンド、ノワゼット入りのそぼろをのせて焼き上げました。この時期だけに食べられるおすすめタルトです!
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● Madeleine au citron et anis [レモンとアニスのマドレーヌ]  
有精卵たっぷりのマドレーヌに伊豆の地レモンの表皮と果汁、アニスのリキュールをいれてさわやかな味わいに仕上げました。
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by grenouille-pain | 2014-07-24 10:05 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月17日・18日・19日 ] のカシュカシュ
●Quatre - quart de fruit de la passion [パッションフルーツ風味のキャトル・キャール]
沖縄産のパッションフルーツでジュースをとりパッションシロップを作りました。
焼き上がったキャトル・キャールに塗っています。さわやかな香りを楽しめるキャトルキャールです。
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●Gateau au fromage [ガトー・オ・フロマージュ]
2種類のクリームチーズを使ってシンプルに生地を作りました!
スペキュロスのスパイスを振り底生地にアクセントをつけてみました!
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by grenouille-pain | 2014-07-17 04:06 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月10日・11日・12日 ] のカシュカシュ
●Tarte au abricot [杏のコンポートのタルト]
長野産の季節の杏をコンポートにして使っています。酸味のある生の杏に焦がしバター入りのアーモンドの生地とあわせて焼き上げました。
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●Cake au gingembre - chocola [ショコラ入り新しょうがのアーモンドケーキ]
季節の新しょうがをコンポートにして細かく刻み、ふんわりとメレンゲを加えたアーモンドケーキに入れました。ビターチョコレートも合わせ、香りとしょうがの食感も楽しめます。
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by grenouille-pain | 2014-07-10 01:39 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 7月3日・4日・5日 ] のカシュカシュ
●Week-end citron [ウィークエンド・シトロン] 
国産レモンの表皮が生地の中にはいっています!週末の旅のケーキという定番のお菓子です。コアントローのシロップとレモンのグラスでしっとりと仕上げました。
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●Cake Caramel-caramel [ケック・キャラメル・キャラメル]
定番のキャラメルケーキの中に手作りのキャラメルを入れています。自家製甘夏ピールも入って香りもさわやかに仕上げました。
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by grenouille-pain | 2014-07-03 00:36 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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