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第2回ハチヨガホーリー
第2回ハチヨガホーリーに出店致します。

2014年 11月 3日 (月・祝)10:30〜16:00
インド・ネパール料理 KUMARI にて [ 八王子市めじろ台1丁目8−25 アゴラビル 1F ]

衣類、雑貨、楽器、フード、マッサージ、リーディング、ライブや、手作りワークショップなどが集まるりばーさいどヨガ主催の手作りマーケットです。
入場無料ですのでお気軽にお立ち寄りください。おまちしております!
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by grenouille-pain | 2014-10-30 01:42 | お知らせ
今週 [ 10月30日・31日・11月1日 ] のカシュカシュ
●Tarte au Potiron [かぼちゃのタルト]  
カカオとキャトルエピス (4種のスパイスミックス) を入れた塩生地に、
アーモンドクリーム・キャラメルソースをのせ、最後にかぼちゃ
をたっぷり使ったアパレイユを流して焼き上げました。
甘さひかえめの大人系タルトです。
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by grenouille-pain | 2014-10-30 01:23 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月23日・24日・25日 ] のカシュカシュ
●Gateau aux pommes ancienne [昔風紅玉のガトー] 
旬の紅玉をスライスしてたっぷりさし込んで焼き上げました。
生地にはカルヴァドス(りんごのブランデー)を入れました。
フランスで昔から作られているケーキです。
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●Quatre-quart aux caramel 
[くるみ(塩)キャラメルをのせたキャトル・キャール] 

くるみを入れたキャラメルを生地の上にのせました。
最後にゲランドの塩をふって仕上げています。香ばしいほろ苦さをどうぞ!
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by grenouille-pain | 2014-10-23 03:41 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月16日・17日・18日 ] のカシュカシュ
● Tarte aux chocolat epice  [ タルト・オ・ショコラ・エピス ] 
カカオ、スパイスの入った生地の上に、4種のショコラをブレンドした口溶けの良いアパレイユを流して焼き上げた、ビターな大人の味のタルトです。
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● Madeleine aux marronl  [ はちみつと栗のマドレーヌ ]    
香りの良いフランス(プロヴァンス地方)のはちみつとやや褐色に焦がしたバターを入れたマドレーヌ生地に栗の渋皮煮をいれて焼き上げました。
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by grenouille-pain | 2014-10-16 03:19 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月9日・10日・11日 ] のカシュカシュ
● Tarte aux marrons  [ 栗の渋皮煮のタルト ] 
塩生地とメレンゲで軽く仕上げたナッツのクリームに、栗を渋皮煮をしっかりつめて焼き上げました。とってもシンプルなタルトです。
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● Madeleine aux marronl  [ はちみつと栗のマドレーヌ ]    
香りの良いフランス(プロヴァンス地方)のはちみつとやや褐色に焦がしたバターを入れたマドレーヌ生地に栗の渋皮煮をいれて焼き上げました。
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by grenouille-pain | 2014-10-09 01:29 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月2日・3日・4日 ] のカシュカシュ
● Gateau Basque [ガトーバスク]    
フランスバスク地方のお伝統菓子です。
ビスケットとケーキの中間の生地にラム酒に漬けたプルーンとシナモンクリームが入っています。生地、クリーム、プルーンの絶妙なコンビネーションをぜひお試し下さい。
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● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール]
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
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by grenouille-pain | 2014-10-02 00:54 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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