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今週 [ 2月26日・27日・28日 ] のカシュカシュ
●Dacquoise [赤い実のクリームのダックワーズ] 
苺、木いちご、黒すぐりの三種のベリーを使ったクリームをダックワーズ生地にサンドしています。生地に入っているアーモンド、ヘーゼルナッツのリッチな香ばしさと甘酸っぱいクリームがよく合います!
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●Gateau chocolat - framboise [ガトー・ショコラ・フランボワーズ]  
フランスの有機チョコレートをブレンドしてたっぷり入れています。粉がとても少ない配合でほろ苦く口溶けの良いガトーショコラです。今回は木いちごをちりばめました!ダークチョコレートと木いちごは定番の相性の良い組み合わせです!
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by grenouille-pain | 2015-02-26 03:44 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月19日・20日・21日 ] のカシュカシュ
●Cake au miel et noix [くるみ入りはちみつのケーキ]
オーガニックのくるみのはいった生地を焼き、仕上げに、プロヴァンスのはちみつを少しのグランマルニエでのばし、生地の上に塗っています。はちみつの香りが楽しめるシンプルなケーキです。
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●Gateau au fromage [ガトー・オ・フロマージュ] 
2種類のクリームチーズを使ってシンプルに生地を作りました!底生地にはオートミールを入れてスペキュロスのスパイスを振りアクセントをつけてみました!

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by grenouille-pain | 2015-02-19 01:42 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 2月12日・13日・14日 ] のカシュカシュ
●Gateau chocolat classique [ガトー・ショコラ・クラッシック]  
フランスの有機チョコレートをブレンドしてたっぷり入れています。粉がとても少ない配合でほろ苦く口溶けの良いガトーショコラです。珈琲風味のガナッシュとナッツを添えてリッチに仕上げました。バレンタイン用にパニムールにいれて焼いたものもありますご用意しました!贈り物にぜひ!
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●Ganache [生チョコ ]
味わいの異なる二種のオーガニックチョコレートをブレンドしています。レモンの皮の香りをつけた生クリームで作りました。コアントロー入りとスパイス入りをご用意しました。どちらもおすすめです!
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●Chocongolais [チョコンゴレ]
ココナッツのメレンゲ菓子をチョコレートコーティングしてココアをふってあるお菓子。
後味と食感がくせになるお菓子です。
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by grenouille-pain | 2015-02-12 04:16 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 2月5日・6日・7日 ] のカシュカシュ
●Gateau a la pommes [紅玉のガトー]
紅玉をキャラメリゼしてからカルヴァドス(りんごのブランデー)でフランベしたものをカルヴァドス入りの生地に入れて焼き上げました!
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● cake caramel [ケック・キャラメル]
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
カシュカシュの人気の定番のお菓子です。
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●Chocongolais [チョコンゴレ]
ココナッツのメレンゲ菓子をチョコレートコーティングしてココアをふってあるお菓子。
後味と食感がくせになるお菓子です。
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バレンタインのガトーショコラクラッシック(今年はパニムール型にいれて焼きます。ガナッシュの飾り付きで1650円)や生チョコも予約受付中です!昨年の写真はこちら
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by grenouille-pain | 2015-02-05 01:54 | カシュカシュの焼き菓子



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http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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