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ゆるり市出店のお知らせ
11月3日の10時より15時まで、高尾のみどり幼児園にておこなわれるゆるり市に出店致します。のどかな幼児園でのんびりした市です。ぜひお立ち寄り下さい。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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by grenouille-pain | 2015-10-29 02:50 | お知らせ
今週 [ 10月29日・30日・31日 ] のカシュカシュ
●Tarte au Potiron [かぼちゃのタルト]  
カカオとキャトルエピス (4種のスパイスミックス) を入れた塩生地に、
アーモンドクリーム・キャラメルソースをのせ、最後にかぼちゃ
をたっぷり使ったアパレイユを流して焼き上げました。
甘さひかえめの大人系タルトです。
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●Gateau aux pommes ancienne [昔風紅玉のガトー] 旬の紅玉をスライスしてたっぷりさし込んで焼き上げました。
生地にはカルヴァドス(りんごのブランデー)を入れました。
フランスで昔から作られているケーキです。
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by grenouille-pain | 2015-10-29 02:24 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月22日・23日・24日 ] のカシュカシュ
●Cake Moka  [ケック・モカ くるみ入り] 
コーヒー入りの生地にローストしたくるみがはいってます。
コニャックと黒糖を加えてまろやかな香りに!
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●Pain de Genes [パン・ドゥ・ジェーヌ]
質の良いマジパン(アーモンドペースト)と卵をたっぷり使った伝統菓子です。
粉がとても少ない配合で、ふんわりとアマレットの香るお菓子です。
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by grenouille-pain | 2015-10-22 01:38 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月15日・16日・17日 ] のカシュカシュ
●Cake au miel [ケック・オ・ミエル はちみつのケーキ]
甘さを控えたキャトルキャトルキャールにプロヴァンスのはちみつを少しのグランマルニエでのばし、生地の上に塗っています。はちみつの香りが楽しめるシンプルなケーキです。
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●Financier chocolat [ショコラ入りフィナンシェ] 
焦がしバターとアーモンドたっぷりの生地の中にカカオ分80%のエクストラビターのオーガニックショコラいれました。とっても相性の良いビターなフィナンシェです!
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by grenouille-pain | 2015-10-15 02:40 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月8日・9日・10日 ] のカシュカシュ
● Tarte aux abricots [杏とナッツのタルト]
長野県千曲市産の杏のシロップ漬けと、ローストしたくるみとノワゼットを焼き込んだタルトです。sucre (甘い生地)とsale(塩生地)の二種類からお好みでどうぞ!
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● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール]
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の
自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
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by grenouille-pain | 2015-10-08 01:11 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 10月1日・2日 ・3日 ] のカシュカシュ
● Cake au the et orange [紅茶と甘夏のケック]
国産オーガニック紅茶のケーキに自家製甘夏ピールを入れて焼き上げました。ソミュールとグランマルニエのシロップを上面に塗ってしあげました!
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● Gateau chocolat classique [ガトー・ショコラクラッシック]   
3種のオーガニックビターチョコレートを使ったカカオの香り高いショコラです。
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by grenouille-pain | 2015-10-01 01:24 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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