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今週 [ 12月24日・25日・26日 ] のカシュカシュ
●Delice abricot [アプリコットとカカオ・ノワゼットのガトー]
ドライ杏のコンポート、カカオ、ノワゼット入りクリームを入れた生地に香ばしいそぼろをのせて焼き上げました!とてもリッチな味わいです!
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●chocola classique -cafe [ガトーショコラ×カフェ]
2種類のビターチョコレートに。コーヒーの香りをプラスしました。
いつものショコラより生クリームを控え口溶けよく仕上げました。
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by grenouille-pain | 2015-12-24 03:23 | カシュカシュの焼き菓子
グルヌイユのクリスマス
●●グルヌイユのシュトレン●● 2400円 ●●

グルヌイユのシュトレンとカシュカシュのクリスマスケーキ販売のお知らせです。

日本でもすっかりおなじみになりましたドイツでクリスマスを待つ間にたべられている
発酵菓子のシュトレンです。
グルヌイユではオーガニックアーモンドプードルを使った自家製のマジパンを生地に練り込んで、ビターなダークラム酒につけこんだドライフルーツと、赤ワインとスパイスで煮たいちじく、ヘーゼルナッツやくるみをオーガニックスパイスとともに。甘さはひかえめです。
香り豊かな仕上がりです。薄くスライスして、紅茶や赤ワインのおともに!

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●●カシュカシュのクリスマスケーキ●● 
●● 15㎝ 3950円  ●●


カカオ風味のヘーゼルナッツプラリネを口溶けの良いケーキ生地に入れて相性の良いアプリコット、オーガニックショコラをちりばめて仕上げになっつのシュトロイゼルをあしらったスペシャルなガトーです。クリスマスのきのこやリースのプティフールつきです。
お好きなように飾ってお楽しみいただけます。

シュトロイゼルとはそぼろ状の生地のことです。今回はアーモンドパウダー、カソナードなどでより香ばしい生地をつくりました。

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by grenouille-pain | 2015-12-18 05:17 | お知らせ
今週 [ 12月17日・18日・19日 ] のカシュカシュ
● Cake epice-chocolat [ケック・エピス-ショコラ]
発酵バターたっぷりのケックにシナモンとスパイスミックスをいれた香りの良い生地です。ショコラとの相性もよくおすすめです!
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● Far-pruneaux [プルーン入りファーブルトン]
フランスブルターニュ地方の伝統菓子で小麦粉、砂糖、卵の生地にラム酒につけた干しプルーンを入れて焼いたものです。卵生地とプルーンが好相性なお菓子です。
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● Far-pruneau!Galette speculoos [スペキュロス入り!全粒粉のボンボンクッキー]
6Pガレットの生地にスペキュロスのスパイスを入れたクッキーです。発酵バターで作ったリッチな生地です。真ん中にボンボン(キャンディ)入りでクリスマス気分を!
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by grenouille-pain | 2015-12-17 03:23 | カシュカシュの焼き菓子
今週 [ 12月10日・11日・12日 ] のカシュカシュ
● cake caramel [ケック・キャラメル]
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
カシュカシュの人気の定番のお菓子です。
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● Galette au pomme[紅玉りんごのガレット]
塩味のパイ生地に甘酸っぱい紅玉がよく合うガレットです。紅玉は焼いてからアーモンドクリーム、シードルで煮たコンポートと共に!
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by grenouille-pain | 2015-12-10 02:58 | カシュカシュの焼き菓子
12/5(土) miracleの朝市に出店致します!
西八王子の喫茶miracleにてam7:30より
お出かけ前にぜひ!
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by grenouille-pain | 2015-12-03 11:21 | お知らせ
今週 [ 12月3日・4日・5日 ] のカシュカシュ
● Tarte aux 3 fruis sec [3つの木の実のタルト]  
くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの3種のナッツを、塩生地とキャラメルソースをのせたアーモンドクリームでタルトにしました。ナッツとキャラメルが香ばしいタルトです。
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● Gateau chocolat classique [ガトー・ショコラクラッシック]   
3種のオーガニックビターチョコレートを使ったカカオの香り深いショコラです。
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by grenouille-pain | 2015-12-03 03:28 | カシュカシュの焼き菓子



グルヌイユのお知らせや日々のくいしん坊日記です。
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パンとおかしの
グルヌイユ
http://pain-grenouille.com
koubo@pain-grenouille.com
東京都八王子市下恩方町215
営業日 金・土・日 
12:00頃〜19:00頃
[日は18:00頃まで]



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