●Cake aux fruis Rouge [赤い実のケーキ]
品質の良いマジパン(アーモンドのペースト)と皮付きアーモンドパウダーを入れたアーモンドのガトーです。生のラズベリーとカシス、グランマルニエを入れました。
酸味が生地によく合います。
● Cake Caramel [ケック・キャラメル]
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりに、キャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
●Gateau chocolat classique [ショコラ・クラッシック]
オーガニックチョコレートをブレンドして、たっぷり使った口溶けのよいガトーです。