● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の
自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
●Cake a la noisettes [ケック・ア・ラ・ノワゼット]
ジャンドゥーヤ(キャラメリゼしたノワゼットペースト)ノワゼットのパウダーをたっぷり使ったケックにフランジェリコ塗ったフランジェリコ(ノワゼットのリキュール)とチョコレートをアクセントに入れて焼いたノワゼットの香るケックです。
●Dans de loup [おおかみの歯]
かたちからおおかみの歯という名前のついたお菓子です。食感も楽しめます。