● Gateau Basque [ガトーバスク]
フランスバスク地方のお菓子です。
卵たっぷりのビスケットとケーキの中間のような生地にラム酒でマリネしたプルーンとシナモン・4(キャトル)エピス[4種のスパイス]を加えたクリームが入っています。
本当におすすめのお菓子です。ぜひ一度ご賞味下さい!
● cake caramel [ケック・キャラメル]
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
●6P Galette [6Pガレット]
全粒粉の香ばしさと発酵バターが香るリッチなクッキーです。