●Gateau aux fruis Rouge et amandes　[赤い実の入ったアーモンドケーキ]　
品質の良いマジパン(アーモンドのペースト)とアーモンドパウダーを、沢山加えたリッチな生地に、黒すぐり、木苺をちりばめた華やかなケーキです。
アマレットの香りもプラスしました。

● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール]　
発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス（ノアルムティエル島）の
自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。


●Guimauves [コアントローとレモンのギモーヴ]　
ギモーヴ(マシュマロ)生地にほのかにコアントローとレモンの香りをプラスしました。
弾力と口溶けが楽しい食感です！ホワイトデーにおすすめのお菓子です。