● Galette aux noix [くるみのガレット] 　
くるみとはちみつと下にのせたキャラメルが香ばしいガレットです。
生地は塩生地です。

●Cake au the sirop au citrons　[レモンのシロップを塗った紅茶のケック]
オーがニッックの茶葉（アッサム＆セイロン）を使った紅茶のケーキです。
レモンの表皮を感想させたものを加えました。
仕上げにレモン果汁入りのリキュールシロップを塗りました！