●Cake au miel et noix　[くるみ入りはちみつのケーキ]
オーガニックのくるみを入れた生地を焼き、仕上げに、プロヴァンスのはちみつを少しのグランマルニエでのばし、生地の上に塗っています。はちみつの香りが楽しめるシンプルなケーキです。

●Gateau aux pommes ancienne　[昔風紅玉のガトー]　
紅玉をたっぷりさし込んで焼き上げました。
生地にはカルヴァドス(りんごのブランデー)を入れました。
フランスで昔から作られているケーキです。


●bonbon chocolat [３つのショコラのシュセット]
オーガニックチョコレートにヘーゼルペーストをいれたもの、ホワイトチョコレートに木苺やナッツをいれたものをシュセット(棒つき)に仕立てて季節のミモザをあしらいました。