●Cake au cassis et aux abricot [杏とカシスのケック]
自家製の杏のコンポートと生のカシスの酸味が楽しいケーキです。レモン果汁入りのグラッサージュでアクセントに!
●Cake marble a la cannelle [シナモンクリームのケーキ]
オーガニックのシナモンをクリームに入れ、ケーキ生地に混ぜ込みました。ナッツとスパイス、ココアの二種のそぼろをのせて香ばしく焼き上げました。
●Sable au citron [レモン風味のサブレ]
さっくりと口溶けのよいサブレにレモン果汁入りのグラッサージュで仕上げたフランス菓子です。食べたらとまらないサブレです!