● 4/4 + sel [オーガニック塩キャトルキャール] 発酵バターと卵のシンプルな生地にフランス(ノアルムティエル島)の自然塩をふり焼き上げました。甘じょっぱい好きの方におすすめのガトーです。
● Gateau Basque [ガトーバスク]
フランスバスク地方のお菓子です。ビスケットとケーキの中間のような生地にシナモン風味のアーモンドクリームとラム酒漬けのプリュノーをサンドして焼いたお菓子です。
この3つのバランスが絶妙なお菓子です!ぜひ!
●Dans de loup [おおかみの歯]
かたちからおおかみの歯という名前のついたお菓子です。食感も楽しめます。