● cake caramel [ケック・キャラメル]　　 　
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。



● Quatre-quart aux fruits [キャトル・キャール・オ・フリュイ]
木苺と杏をちりばめたキャトルキャールです。
細かいアーモンド・ヘーゼルのそぼろをふって焼き上げました。
果実と生地がなじんだオススメのキャトルキャールです。




● Cake au citron [ケック・オ・シトロン]　
キャトルキャールよりもバターと粉の少ないソフトな配合のケックです。
レモンと果汁と表皮をいれて、焼き上がりにレモンのシロップを塗った
さわやかな酸味を感じるケックです。