● cake caramel [ケック・キャラメル]
自家製のキャラメルソースを使ったほろ苦いキャラメルのケーキです。
焼き上がりにもキャラメルとコアントローのシロップをぬりました。
● Quatre-quart aux fruits [キャトル・キャール・オ・フリュイ] 木苺と杏をちりばめたキャトルキャールです。
細かいアーモンド・ヘーゼルのそぼろをふって焼き上げました。
果実と生地がなじんだオススメのキャトルキャールです。
● Cake au citron [ケック・オ・シトロン] キャトルキャールよりもバターと粉の少ないソフトな配合のケックです。
レモンと果汁と表皮をいれて、焼き上がりにレモンのシロップを塗った
さわやかな酸味を感じるケックです。