自家製酵母パンとおかしのグルヌイユ

● Galette aux noix et noisette [くるみとノワゼットのガレット]
塩生地にくるみとヘーゼルナッツをたっぷりのせて、キャラメルとアーモンドクリームと共に香ばしく焼き上げました。

● Cake moka -chocolat [ケックモカ-ショコラ]
珈琲入りの生地と、ショコラを合わせた珈琲生地とを合わせて焼き上げました。
仕上げにコニャックの香りも加えています！

●Cake au miel　[ケック・オ・ミエル　はちみつのケーキ]
甘さを控えたキャトルキャトルキャールにプロヴァンスのはちみつを少しのグランマルニエでのばし、生地の上に塗っています。はちみつの香りが楽しめるシンプルなケーキです。

●Cake au cassis speculoos　[スペキュロスをのせた黒すぐりのケーキ]
黒すぐり入のアーモンドケーキの上にスペキュロスのサブレ生地をのせて焼き上げました。甘酸っぱいカシスとスペキュロス（ミックススパイス）が好相性です！

今年は残暑もなくすっかり秋らしくなってきました。
長いお休みを頂きましたが、本日より営業再開致します。
どうぞよろしくお願い致します。
みなさまのご来店を心よりおまちしております！