自家製酵母パンとおかしのグルヌイユ

● Quatre-quarts aux pommes [紅玉をのせたキャトルキャール]
紅玉をオーブンで焼いてキャトルキャールの生地と合わせて焼きあげました。ぎゅっと味をつめたりんごの甘酸っぱさと生地を楽しめるお菓子です。

●Pain de Genes [パン・ドゥ・ジェーヌ]
質の良いマジパン(アーモンドペースト)と卵をたっぷり使った伝統菓子です。粉がとても少ない配合で、ふんわりとアマレットの香るお菓子です。

●Cake au miel　[ケック・オ・ミエル　はちみつのケーキ]
甘さを控えたキャトルキャトルキャールにプロヴァンスのはちみつを少しのグランマルニエでのばし、生地の上に塗っています。はちみつの香りが楽しめるシンプルなケーキです。

●Tarte au chocolat [タルト・オ・ショコラ]
オーガニックショコラ二種を使ったほろ苦く濃厚なチョコレートのタルトです。
室温に戻して召し上がって下さい。口溶けも楽しめます！